こんにちは、ショウです。

秋の山の幸といえば、クリやカキをはじめとした誰もが知っているものから、判別の難しいキノコたち。アケビやヤマブドウなどの少し見つけにくい山の果実まで様々です。写真は比較的誰にでも見つけやすいムカゴです。

ムカゴはヤマノイモの蔓につく種です。むかごご飯をはじめ、バター炒めなど様々な料理で楽しめて秋の味覚です。