大切にしていること
イベント情報
施設紹介
料金案内
調査研究
スタッフ募集
サイトマップ
とちのきアート
プロジェクト
大切にしていること
イベント情報
施設紹介
料金案内
調査研究
スタッフ募集
サイトマップ
とちのきアート
プロジェクト
大切にしていること
イベント情報
施設紹介
料金案内
調査研究
スタッフ募集
サイトマップ
とちのきアートプロジェクト
仮予約
とちのき村HOME
>
写真館
>
主催事業
>週末アウトドア10月27日 ダッチオーブン
写真館
主催事業
週末アウトドア10月27日 ダッチオーブン
ダッチオーブン
心地よい秋空の下、週末イベントの「ダッチオーブン」が行われました。
総勢4家族14名で様々なダッチオーブン料理を作りました。
パン生地を粉から作り、薪割り、炭おこしに食材切りなど、子どもも大人
も一緒になって、調理します。
みんなで作って、みんなで食べる。それが野外だと、さらにおいしく感じる
のはなぜでしょうか。
パン生地作りは、配合とスピードが大切です。おいしいパンになりますように。
根気よくパン生地を練っていくと、だんだんしっとりとしてきます。そして、イースト菌が発酵する良い香りもしていきます。
丸めるにもコツが必要。上手な形にするには・・・。
パン生地を丸めるのは、粘土遊びみたい!小さい子も熱心に取り組んでくれました。
今回のダッチオーブンは、スペアリブのマーマレード煮込み、タンドリーチキン、ラタトゥイユ、全粒粉のパン、サラダを作りました。パンだけではなく、他の料理の下ごしらえも大切です。
パンが焼けました!ちょっと焼きすぎではありましたが、これはこれで表面がカリカリしていて、おいしいパンに。
みんなでそろっていただきます。苦労した分、みんなの食も進みます。
盛り付けはこんな感じです。料理は「目でいただく」とも言います。彩りもきれいに盛り付けました。
デザートだって、ダッチオーブンで作りました。ベイクドチーズケーキのおいしさに舌鼓を打ちながら、ティータイム。
空室状況
とちのき村での過ごし方
写真館
周辺の様子
スタッフ紹介
リンク集
プログラム紹介
Contact
お問い合わせ
sora@obs-mikata.org
0796-97-3600
0796-97-3602